○日時　2010年11月28日（日）（開場12:30）13：00～16：40
○場所　苫小牧駒澤大学　C103大講義室
※当日、試食程度のアイヌ伝統食の体験があります（開会前12:30～13:00）

 

○基調講演
　「北方先住民の食文化―アムール・サハリン・北海道」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　佐々木史郎（国立民族学博物館教授・副館長）
○報告
　「アイヌ民族の食文化」　　　　　　　村木　美幸（アイヌ民族博物館学芸員・副館長）
　「栄養面からみたアイヌ伝統料理」　　金内　花枝（苫小牧駒澤大学准教授）
　「アイヌ有用植物の再生へ向けて―イオル構想の現状と課題」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　能登　千織（しらおいイオル事務所チキサニ学芸員・アイヌ政策推進会議委員）
○パネルディスカッション
　「アイヌ民族と北方圏の食文化」司会　蓑島　栄紀（苫小牧駒澤大学准教授）

主催：苫小牧駒澤大学　環太平洋・アイヌ文化研究所
後援：財団法人アイヌ民族博物館　苫小牧市博物館　苫小牧市中央図書館

○問い合わせ先

　〒059-1292　苫小牧市錦岡521-293　苫小牧駒澤大学

　　0144-61-3124（環太平洋・アイヌ文化研究所事務局）

 

※入場無料。事前申し込み不要。

公開シンポジウム「アイヌ民族と北方圏の食文化」ポスター

チポロラタシケプ（和えもの）

オハウ（汁もの）

ラタシケプ（煮物・和えもの）